包括豆类植物的種子和荚果，比如紅豆、大豆、黑豆、花豆、绿豆，及其黄豆、扁豆、米豆、红扁豆等，出示高品质天然植物蛋白、膳食纤维素和维他命，且食用方法许多，能入菜或制成甜汤、小点心，也可以和谷类类配搭成正餐，像红豆饭等。建议可依自身的体重换算，1公斤需摄入1克是天然植物蛋白，若是休重50kg，则每日可摄入50克。

干果：

指可食的果干和種子，如花生仁、核桃仁、松籽、白芝麻、杏仁、南瓜籽，及其松籽、甜杏仁、胡桃、莲籽、鹰嘴豆等，含有丰富多彩的维生素b2、维生素E、矿物等营养成分，且出示的植物油脂多见不饱和脂肪，能增强活力;除开可当零食，也可添加正餐和菜式中，或和牛乳打匀食用。建议每人应摄入约1汤勺，大概是手掌心抓一把的量，以45卡路里为标准。

地下茎百果类：

根茎类有土豆、淮山药、山芋、红薯、胡萝卜等，而百果类则包括银杏、百合花、干桂圆，及其大枣、枸杞子薏苡仁等，其含有维他命、含糖量体等，多吃可提升免疫力。