竹荪的营养成分丰富多彩，外形与众不同，竹荪的样子和网状结构的干蟒皮一些类似，墨绿色菌帽，乳白色菌柄，粉红色菌拖，菌柄顶部有一围乳白色的网状结构裙从上至下铺平，因而竹荪又有“雪裙仙女“之称，那干竹荪哪儿不能吃、竹荪的网状结构一部分能吃吗？干竹荪怎样清洗？干竹荪色调变为深褐色还能吃吗、竹荪放久变（发）黄了还能吃吗？干竹荪怎么吃怎么处理呢？下边伴随着网编来了解一下吧。

一、干竹荪哪儿不能吃、网状结构一部分能吃吗、干竹荪怎样清洗呢

我们在吃竹荪以前，最先要除去竹荪根处的新手圈，这是由于根处会很发涩，吃起來也有点儿怪。

竹荪整棵皆可食,因此竹荪的网状结构一部分是可以吃的,并且吃起來和菌杆一样嫩脆鲜香,竹荪的菌盖会出现一点异味,服用时除去就可以,一些干竹荪泡开后则会出现是一种相近肥皂粉一样的味儿,那是由于你买的竹荪沒有解决的好,或是历经了硫磺粉熏烤。

竹荪用食盐水侵泡20分钟,将竹荪的菌盖除去,用冷水多清洗几次,随后放到冷水中预留,入汤入菜都可食,一般沒有臭味。

能吃的竹荪整棵全是能够 服用的,可是竹荪虽好,普遍并能服用的有三种,各自为:长裙竹荪,超短裙竹荪和红托竹荪;在诸多竹荪种类中黄裙竹荪是不能服用的,这类有益菌色调为橘黄或青柠檬黄色的黄裙竹荪是有害的,不能服用。