常温奶和鲜奶的区别
发布时间:2021-11-18 8:19:47
1、牛乳中的蛋白经UHT技术性解决后会造成转性,这归属于物态变化,但蛋白的转性对其营养成分沒有影响。
2、牛乳中的钙,加温并不会影响身体对它的消化吸收运用。
3、牛乳经超高温消毒后确实会使一些对热敏感的维他命会被毁坏,但毁坏水平很低。牛乳中除开维B2和维B12外,别的人类需要的维他命的成分较低,并且大部分维他命的获得方式主要是蔬菜水果和新鲜水果。
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