猪排骨，指猪、牛、羊等小动物剔肉后剩余的肋巴骨和脊椎，上边还附带小量肉类食品，能够 服用，如：红烧排骨，绿豆排骨汤，是一道我国家常小炒。绿豆排骨汤的作用与功效有什么呢？

1、夏天要解暑，首先推荐的第一挑选，一定是绿豆！绿豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具备谷物、蔬菜水果、绿肥和药业等主要用途。是在我国老百姓的传统式豆类食品食材。绿豆蛋白的成分基本上是梗米的3倍，多种营养元素、钙、磷、铁等碳酸盐都比梗米多。因而，它不仅具备优良的服用使用价值，还具备很好的功效与作用，有“善济之食谷”之说。

2、在夏日炎炎，绿豆粥也是普通百姓最爱的解暑饮品。绿豆茯苓功效性平，有清热去火之功。夏季在高溫自然环境工作中的人大量出汗，水湿损害挺大，身体的电解质平衡遭受毁坏，用绿豆熬汤来补充是最理想化的方式 ，可以清暑益气、解渴有利排尿，不但能补充水份，并且还能立即补充碳酸盐，对保持水湿电解质平衡拥有关键实际意义。