山蒜，中草药名称，别名泽蒜，小蒜，苦蒜果、野葱果，野葱，野生葱，苦葱等。不清楚大伙儿见过沒有，有一种蒜，跟我们看到的大蒜苗类似，便是块头要小得多，这类蒜称为小蒜，也称为野蒜，是一种百合科多年生长 木本植物，一般生长发育在湿地公园或是草丛里中。它能够立即炒着吃、制成酱制品或是剁碎了与在小麦面粉里做烧饼，不论是哪一种作法，全是一道难能可贵的美味可口。下边我们就来实际的了解一下小蒜的相关专业知识吧。

泽蒜的功效与作用

小蒜性辛、温，味道微苦，具备通阳消结、理气导滞的作用，用以胃气滞血瘀、泻痢等症状。

1、提高胃口

小蒜性温味辛，用于炒食，美味可口，能够提高人的胃口。