最好是服用保存期内的阿胶糕,此外,阿胶糕储存的情况下除置放在荫凉干躁处以外,服用时要留意观查胶块有没有黏连和霉变,假如出現长霉或是臭味,应该马上终止服用。

阿胶糕不宜放电冰箱。阿胶糕要是沒有开封市,就可以在室内温度自然环境储存很多年。可是添加了白芝麻和核桃仁的阿胶片,应尽早在保存期内吞掉。

阿胶糕的购买方式

挑原产地。阿胶糕是以黑驴皮为原材料,经煎制、萃取等50多工序提练而成的固体胶块,具备补血补气补阴、润肺活血的作用,一般以产于山东东阿县的更为纯正。

挑外型。质量好的阿胶呈标准的正方形,尺寸、薄厚一致,表层整平明亮、颜色匀称,呈深红色。在胶块的反面有两条标准切分道,质硬而脆,手掰稍用劲即断;若将胶块用劲拍在硬块上,会碎成数块,横断面明亮,对光线直射呈深棕色透明色,无进油口、出气孔。