小提示：

1、液體的分量放牛乳的馍馍要比水的馍馍多一点，是多少也不是个定数，能够 先放和水一样净重的牛乳揉揉看，假如不足得话再一点点加。

2、排气管的情况下能够 先擀开擀成面皮再伸缩再擀开那样反复擀开排气管。 紫红薯开花馒头 介绍：制作馒头需要的原材料为小麦面粉、酵母粉、(糖，非常少应用)、水、碱、(桂花酱)。小麦面粉经发醇做成馍馍更非常容易消化。

原材料秘方：小麦面粉，酵母菌，白砂糖，婴儿奶粉 ，水。做法:1、紫红薯削皮，切成小丁。2、上锅煮熟后，稍晾凉，用力立即弄碎至无颗粒，预留。3、将面糊的全部原材料，搓成光洁的白面糊，发醇至约2倍大;取1/3的白面糊与紫薯泥揉匀，成紫红薯面糊。4、将2/3的白面糊分为大份。5、紫红薯面糊分为大份。6、先取一份白面糊擀成环形(不用正中间厚四周簿)，将紫红薯面糊包入在其中。7、包裹后，收边朝下。8、水果刀沾点小麦面粉，横纵切几刀。9、放进炒锅中，静放20分钟开展二次发酵，火灾蒸15分鐘上下。10、火关后，虚蒸3～5分鐘再解开盖子，就可以。