血皮菜怎么炒好吃

1.血皮菜炒猪肝

血皮菜清洗，泡姜酸辣椒切片，牛肝切成片，米酒盐味精木薯淀粉植物油腌十分钟，锅中下油，血皮菜炒断生，放盐捞起来备用，血皮菜摆盘，锅中放些油，牛肝入锅淋油，八完善捞起来备用。锅中放些油，泡姜酸辣椒郫县豆瓣酱入锅炒成辣椒油，牛肝入锅炒出香味，起锅摆盘放到血皮菜上边就可以服用。

2.血皮菜炒豆干

将血皮菜去杂清洗，入开水锅焯一下，捞起来挤干水切条。水豆腐于切长片。锅中烧开，下葱段煸香，添加豆干、食盐炒进味，资金投入血皮菜再次炒至进味，点进鸡精，起锅即成。