1、泡过瑶柱的水能够存着做菜或是当鸡精应用，十分美味。

2、瑶柱基本是泡一夜那样能够充足消化吸收水份彭大。

瑶柱的营养成分：

1.含有蛋白，具备保持钾钠均衡；消除水肿。增强免疫力。降低血压，缓存贫血，有益于发肓。

2.含有人体脂肪，保持人体体温和维护内脏器官；出示必须脂肪酸；推动这种脂溶性维他命的消化吸收；提升饱腹感。

3.别的作用：瑶柱具备补气补血、和胃调变作用，能医治头晕眼花、喉干口干、虚痨咯血、脾胃虚寒等症，常吃有利于降血压、降胆固醇、滋补运动健身。据记述，瑶柱还具备防癌、清理血管垃圾、避免动脉硬化等作用。