钙是组成骨骼的关键原材料，许多人认为骨折之后多补充优质蛋白质能加快断骨的痊愈。但科研发觉，提升钙的摄取量并不加快断骨的痊愈，而针对长期卧床的骨折患者，也有造成血钾提高的潜在性风险，而另外伴随血磷减少。此是因为长期卧床，一方面抑止对钙的消化吸收运用，一方面肾小管对钙的分解代谢提升的結果。因此，针对骨折患者而言，人体中并不欠缺优质蛋白质，要是依据病况和按医师叮嘱，提升肌肉训练和尽快活动，就能推动骨对钙的消化吸收运用，加快断骨的痊愈。特别是在针对骨折后卧床期内的患者，盲目跟风地补充优质蛋白质，并无助益，还可能危害。

2、忌多吃肉骨头

有的人觉得，骨折后多吃肉骨头，可使骨折初期痊愈。其实不是，现代科学历经数次实践经验，骨折患者多吃肉骨头，不但不可以初期痊愈，反倒会促使骨折愈合時间延迟。其知原因，是由于受损害后骨的再造，主要是借助骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓仅有在提升骨胶原蛋白的标准下，才可以尽快充分发挥，而肉骨头的成分主要是磷和钙。若骨折后很多摄取，便会促进骨质增生内无机质成份提高，造成骨质增生内土壤有机质的比例失衡，因此，便会对骨折的初期痊愈造成阻拦功效。但新鮮的肉大骨头汤美味可口，有刺激性胃口功效，少吃可以。

3、忌挑食

骨折患者，常伴随部分水肿、血肿、流血、肌肉组织损害等状况，机体自身对这种有抵御修补工作能力，而机体修补组织，长骨拨毒，骨痂产生，化淤消肿的原材料便是靠各种各样营养元素，由此可见确保骨折圆满痊愈的重要便是营养成分。

4、忌不消化的东西

骨折患者因固定不动熟石膏或直发夹板而活动限定，再加患处肿疼，精神焦虑，因而胃口通常萎靡，时有便秘。因此，食材既要营养丰富，又要非常容易消化吸收及润肠，禁吃芋头、芋艿、檽米等易腹胀或不消化食材，应多食新鲜水果、蔬菜水果。