3.火锅配菜或是调料的原因。在烹制的全过程中，因为所加上的食物或是一些调料和花椰菜开展烹制制做，在其全过程中，会造成苦涩味。例如，若是干红辣椒进行爆香后炒焦，会造成一定的苦涩味，或是是一些食物糊底也会造成花椰菜吃起來较为苦。

4.花椰菜坏掉。假如买的花椰菜是坏的，或是已经受到影响，那麼炒出去除开有苦味以外也有一种怪异的味儿。花椰菜是一种营养丰富的食材，基本适用每一个人，花椰菜中蕴涵的维他命、蛋白和矿物等都对人体有利，孕妇临产前多服用一些花椰菜能够防止产后出血，还能提升奶水中维生素B12的成分。