作法： (1)乌骨鸡清洗，切片，放进开水中氽烫去鲜血，捞起来控干预留。

(2)铁皮石斛、薏苡仁片、高丽参清洗预留。 (3)全部原材料放进电锅内锅中，放水至2/3满，移进锅中，外锅添加2一杯水。 (4)煮至电源开关跳起，取下，添加调料。

2.石斛西洋参老母鸡汤

原材料：铁皮枫斗5克，高丽参5克，本鸡1只。

制作方法：将铁皮枫斗、高丽参用沙布包裹和本鸡放到一起慢火炖90分钟上下，调料即成。

3.石斛灵芝炖鸡汤

用材：石斛10克，野生灵芝10克，花旗参10克，鸡脯肉200克。