新鮮纯蜂蜜可立即服食，也可配出溶液服食，纯蜂蜜最好是应用40度下列温水或凉白开水稀释液后服食。以防高溫后合理成分如酶等活性物质被毁坏。但是，全部事情都是有正反面，蜂蜜柠檬水都不列外。

蜂蜜水的益处：

因为纯蜂蜜中带有80%以上的糖原及小量蛋白，并且这种物质全是以特异性成份存有，不需要历经转换就可以立即被身体消化吸收。纯蜂蜜中的糖基本归属于单糖原，能快速变为我们需要的动能。此外，纯蜂蜜中还带有保持各种各样消化重要活动的维生素、矿物、水果酵素等。因而，常常食用蜂蜜柠檬水的益处有营养均衡、提高精力、提高身体的当然免疫能力等。

蜂蜜水的弊端：

假如常常空腹喝蜂蜜水得话，不但不容易有利于身心健康，并且还会继续造成胃酸过多，造成胃溃疡或十二指肠溃疡的产生。一般来说蜂蜜柠檬水应当在餐后1-2个钟头以后再喝。此外，如果你胃肠不好，在蜂蜜水的情况下，温度最好是不必超出30℃，以防造成腹泻、肠胃炎等症状的产生。