作法：将新鮮的草鱼除去不必要的五脏六腑和鱼鳞后清洗，随后锅中油热后将草鱼放进锅中煎煮，煎至鱼类双面金黄色后放进适当的冷水及其准备好的姜片和蒜头，应用文火慢煮，将汤煮至乳白色后才放进适当的食用盐和味精出锅。

3.青豌豆黑鱼汤

作法；将新鮮的鲫鱼除去不必要的五脏六腑和鱼鳞后清洗切片，随后用食用盐腌渍5分鐘捞起来；锅中烧滚油将鲫鱼放进，再添加适量的生姜片，将鲫鱼炸制橙黄色后往锅中倒进适当的冷水；在熬料鲫鱼的另外将青豌豆用冷水清洗，当锅中的烧开后放进青豌豆用火灾再度烧开，随后变为文火添加适量的食用盐、味精搅拌均匀，煮至10分钟后就可以出锅服用。

4.雪菜黄鱼汤

作法：将新鮮的黄花鱼去祛除超过的五脏六腑和鱼鳞用流动性水清洗，另外将准备好的鲜笋也一同清洗预留；锅中烧开油热后将黄花鱼放进煎煮双面金黄色，随后往锅中添加适量的冷水，先用大火烧开后添加准备好的鲜笋和姜片，再次变为文火慢煮，当汤熬好后添加适量的食用盐就可以出锅喝粥吃鱼。