常见问题

留意水豆腐中带有漂呤(核蛋白的构成物质，是血尿酸的来源于)较多，嘌呤代谢紊乱的自然通风患者和血尿酸浓度值提高的人吃多了，非常容易造成自然通风发病。

水豆腐有什么功效

豆类食品就是指用大豆作原材料，经生产加工做成的各种各样产品，其类型许多 ，如豆桨、水豆腐、豆干等。大豆营养丰富，带有小孩发肓必不可少的优质蛋白、钙、磷、铁和维他命，其营养成分能与肉、蛋、鱼相提并论。仅仅由于大豆表皮的化学纤维组织包囊，蛋白呈密不可分的球型构造，及其含有的胰胃蛋白酶抑止素抑止了消化道胃蛋白酶对蛋白的分解作用，因而大豆在肠胃消化吸收的实际效果较弱，吸收率仅在60%上下。但历经生产加工做成的豆类食品，因为大豆表层的化学纤维和胰胃蛋白酶抑止素被消除，蛋白质的功能在钠离子的功效下越来越松散，其被消化率因而进一步提高，达90%～94%。那样，豆类食品的营养成分比大豆高些，是营养成分十分丰富多彩的食材。