鸡冠大伙儿应当了解，便是鸡头上的鲜红色的冠。这儿的鸡冠大伙儿可别误以为是鸡冠花。一般大伙儿在吃鸡头的情况下，不容易特意的将鸡冠搞掉，但是也不会特意的将鸡冠割下来独立烧菜。因此鸡冠做菜的方法非常少见，一般便是将鸡冠开展油爆服用。从组织剖析看来，事实上鸡冠和鸡的身上别的位置的皮肤并沒有非常大的差别，能够 看到里边的血管、组织化学纤维等。尽管鸡冠看上去并并不是那麼的漂亮，可是带有一定的饮食疗法功效，因此大伙儿别给它的表面吓退了。

鸡冠的营养成分

鸡冠里边带有丰富多彩的玻璃酸，有益于皮肤消化吸收水份，让皮肤越来越光洁嫩白。

鸡冠的作用与功效

鸡冠味甘、性凉、无毒性。主冶痔疮和血病。