豆类食品是以黄豆、小豆、绿豆、扁豆、豇豆等豆类食品为关键原材料，经生产加工而成的食品。大部分豆类食品是由黄豆的豆桨凝结面成的水豆腐以及再制品。现阶段豆类食品关键分成两类，即发醇型豆类食品和非发醇型豆类食品。下边看一下豆类食品有什么营养成分?

豆类食品有什么营养成分?

1.豆类食品的营养成分关键反映在其丰富多彩蛋白质含量上。豆类食品所含身体必须氨基酸与动物蛋白的类似，一样也带有钙、磷、铁等身体需要的矿物，带有维生素b2l、B2和甲基纤维素。而豆类食品中却没有胆固醇，因而，有些人倡导肥胖症、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等病人多吃豆类食品和豆类食品。对身心健康人群来讲，营养成分来源于单一是不可取的，豆类食品能够 作为蛋白的来源于之一。豆类食品是合理膳食的关键构成部分。

2.豆类食品生产加工成水豆腐后，因制做时应用盐卤，进而提升了钙、镁等碳酸盐的成分，合适于钙的缺失病人服用。

3.另外，各种各样豆类食品色香味俱全，推动胃口，豆芽中还带有丰富多彩的维他命C，在缺菜的春冬时节可起调济功效。