清热去火：尤其是在夏天吃荠荠菜可以合理的防止身体出現上火症状，减轻咽喉红肿，疼痛等病症。

苋菜的做法

丝袜高跟鞋红苋菜：红苋菜清理好；生猪肉切条后用调味品腌15分鐘，葱切条、蒜切硬粒；添加适量的水，烧滚，热锅，油热爆脆炸粒，添加红苋菜，添加腌好的丝袜高跟鞋，转文火，待丝袜高跟鞋煮至转乳白色，这时可调料，就可上碟。

炒海荠荠菜：用把手老茎摘下，自来水好好地的清洗一下，随后控干水；锅中留底油，油烧放进一些演过的大蒜，进行爆香一下，倒进洗完的荠荠菜，火灾煸炒；天赋加点盐，火灾煸炒个4到5分鐘，出水了，就可以上菜了。