再讨论一下生鸡蛋、鸡蛋、鸭蛋中的维他命来做比较，在其中维生素D、维生素E先后排列得话，那麼成份成分数最多的是生鸡蛋、次之是鸡蛋、最终是鸭蛋。

从三者的人体脂肪上看来，每豪克生鸡蛋中的脂肪率是9g、每豪克鸡蛋中的脂肪率是15.6g、每豪克鸭蛋中的脂肪率是13g。

综合性考虑到，小个的鸡蛋的营养使用价值還是较为高的，大伙儿在挑选的情况下能够 以生鸡蛋主导。 假如家中也有其他蛋类食品，能够 换着服用，全是补充营养成分的好来源于。

吃这三种蛋类食品要留意的是啥：

最先，无论是针对生鸡蛋、鸭蛋，還是鸡蛋，最好是不能用腌渍的作法，腌渍之后的蛋类食品， 尤其是鸭蛋里边的鸡蛋黄都能够展现出出油的情况，尽管诱惑美味，但它的发热量比我们吃的米饭、馍馍也要高。