在生活起居中，很多人非常喜欢吃檽米制做的食材。一般用于做丸子或是糯米糍粑这类的食材，但令人烦闷的是有时糯米饭团蒸不太熟，那麼糯米饭团为何蒸不太熟?怎样选择檽米呢?对于这种问题文章内容中干了详尽的详细介绍，大家一起来了解一下吧。

糯米饭蒸不太熟的原因是啥?

蒸的情况下需盖严、等有檽米的香气了就需要往檽米上边撒水、无需洒过多、基本洒2次就可以熟透。

将檽米清洗干净，侵泡1钟头，侵泡時间不必过长，時间过长作出的饭会发粘，作出的米酒吃起來营生。

用压力煲做饭最好是，由于压力煲有一定的工作压力，更非常容易使淀粉糊化，煮成的饭绵软。放水比一般和饭少许多 可是水也不可以太少，太少得话饭太做了，作出的米酒有半生不熟。要是没有煮饭的工作经验，那還是蒸，水开后上锅，等冒蒸气后文火蒸1钟头，重要在：不同于做馒头，做馒头要火灾，蒸熟后立刻起锅。蒸米饭不可以立刻起锅，停战后一半以上小时后再起锅。这和做其他白米饭是一样大道理，淀粉糊化需要一定時间。那样作出的白米饭又香又糯，还颗颗相儒，生产加工出的米酒才美味。