金橘的吃法

1、直接生吃金橘。作法：金橘最好洗干净后立即嚼食，金橘里带有维C，54度以上的溫度会毁坏维C，并且金橘皮的营养元素比金橘肉也要多，因此最好是外果皮和瓜瓤一起吃，也可打汁喝，但会损害绿色植物甲基纤维素。

2、金橘绿茶。作法：挑选金橘，清洗并切割成小块或者块状预留，随后在锅中放进茶包，加适当烧开，过2-3分鐘后熄火，再放进切完后的新鲜水果，盖上外盖焖上3-5分鐘后，盛入碗中并添加纯蜂蜜拌和一下就可以，还可以放进电冰箱中冷冻起來，便于之后服用。

3、糖渍金桔。作法：先清理干净，用食盐水侵泡约10分钟，随后把金橘纵剖6-7刀，压瘪并去籽，放进碗中，在上面放进适当白砂糖腌渍2-3天，待白砂糖溶化成液體状(小量小块白砂糖还可以)，放进锅中大火烧开，再转文火渐渐地熬料至浓稠状，摆盘晾凉后服用。

4、糖渍金桔。作法：先清理干净，用食盐水侵泡约10分钟，随后把金橘纵剖6-7刀，压瘪并去籽，放进碗中，在上面放进适当白砂糖腌渍2-3天，待白砂糖溶化成液體状(小量小块白砂糖还可以)，放进锅中大火烧开，再转文火渐渐地熬料至浓稠状，摆盘晾凉后服用。