苜蓿菜也叫木心先生菜，苜蓿菜是绿色植物紫花苜蓿的嫩叶，是一种口味细嫩营养丰富的翠绿色菜肴，在日常生活中它一直拥有食材鼻祖的头衔，是我国现有最历史悠久的蔬菜水果，平常大家服用苜蓿菜对人体有多种多样益处，也可以为身体补充多种营养，可是大家对木心先生菜的作用和功效掌握吗？

一、作用与功效

1、防止减轻贫血

菜紫花苜蓿尽管是一种瓜果蔬菜，但它却带有丰富多彩的营养元素铁，还带有丰富多彩的维他命b这种营养元素被身体消化吸收之后，都能提高身体的造血机能并且能推动血红蛋白浓度再造，常常服用能够防止贫血产生，也可以让贫血病人的贫血的症状迅速缓解。

2、止咳平喘