五、桃胶雪燕的作法、牛乳煮桃浆的恰当作法

桃胶雪燕的作法：桃胶雪燕各自添加1000ml冷水，泡开24钟头，期内拆换3次水，并把残渣挑出来。泡开好的桃浆和雪燕倒进炖锅，添加一小碗水，搅拌均匀，盖上外盖，电蒸锅蒸炖作用，定时执行一小时。烧煮20分钟后扯开外盖，添加适量老冰糖，再次烧煮，炖好的桃胶雪燕羹盛碗服用。

牛乳煮桃浆的恰当作法：准备好桃浆，用冷小水泡发12个钟头以上（不能用开水）牛奶炖桃胶的作法。用力捏下看是不是有硬心，假如也有硬心需要再次泡，直至变松，最终泡开好，用漏勺过虑出残渣就可以。桃浆放进炖锅内，添加未过桃浆的水，由于也要加牛乳，因此水流量无需过多。炖上30分钟上下添加老冰糖及其牛乳，再炖15分鐘就可以。