萝卜的营养成分

萝卜是根菜类的关键蔬菜水果,属十字花科箩卜属的二年生绿色植物。萝卜是一种常见的蔬菜,生吃熟菜均可,其味有点辛辣味。当代科学研究觉得,萝卜含芥子油、胃蛋白酶和膳食纤维,具备促消化,提高胃口,加速肠胃肠蠕动和化痰止咳的功效。

此外,箩卜的水分含量较高,约94%,发热量较低,膳食纤维素,钙,磷,铁,钾,维他命C和叶酸片的成分较高,有利于提高机体的免疫功能,提升抗病性工作能力。箩卜中带有丰富多彩的胃蛋白酶,箩卜中的胃蛋白酶能溶解食材中的木薯淀粉、人体脂肪、使之获得充足的消化吸收。箩卜带有木质纤维素,能提升巨噬细胞的魅力,吞食肿瘤细胞。除此之外,箩卜含有的多种多样酶,能溶解致癌物质的亚硝酸胺,具备抗癌功效。