马蹄子中的营养成分比较丰富，带有蛋白，糖原，人体脂肪和多种营养元素及钙，磷，铁等多种多样营养元素，马蹄子具备清热解毒解渴，彭中养血，助消化止咳化痰，轻风祛毒的作用。吃熟马蹄子会降低被裂头蚴感染的概率，降低腹泻的可能性。但马蹄子煮开吃会造成 人体营养元素的外流，会使营养成分一致性有略微的缺乏。吃马蹄子对儿童的骨骼生长也有非常好的功效，能调整人体ph酸碱度。

马蹄的功效与作用具体表现为下列几类：一、带有丰富多彩的蛋白及其人体脂肪，能够合理地为身体所消化吸收。二、有解渴的作用，用以医治渴不欲的病人。三、医治咳嗽多痰。四、合理地减轻咽喉肿痛。五、针对消化不良及其便秘的病人有一定的减轻实际效果。六、合理地减轻高血压及糖尿病。七、针对癌症也是有一定的抑制效果。八、合理的有利排尿排淋，针对小便淋沥涩通者有一定的治疗效果。禁忌：虚劳咳嗽的病人及其孕妇不适合服食。

马蹄子，性凉，味甘。带有蛋白、维他命C、胡罗卜素、钙、磷、铁等矿物。能够清热祛火、祛毒散血，用以减轻发烧的症状；带有的营养成分十分丰富多彩，能够为身体补充营养成分，推动身体的发肓，加速基础代谢，调整酸碱，具有增强体质的作用；还带有粗蛋白、粗蛋白质、木薯淀粉，能够推动肠子的肠蠕动，具有促进消化，防止和缓解便秘的功效；还具备一定的降血脂功效，适用糖尿病患者调整血糖值。