荸荠热量算不上高，每100克可食一部分含发热量59.00卡路里，人体脂肪也仅有人体脂肪0.1克。并且，荸荠碳水化合物化合物成分较高，钾成分较高，有益于减轻水肿。此外，荸荠里带有木薯淀粉和粗蛋白，这种物质能推动我们肠子的肠蠕动，而荸荠里的粗蛋白质具备促进消化的作用，因此，荸荠可以促进消化，能医治消化不良便秘、有利排尿排淋。因此，减肥瘦身时可适当服用，能协助减肥瘦身。

留意：这儿说的是马蹄子自身不容易发胖。可是，倘若用马蹄子制成别的食材，是不是发胖需看详细情况的。如做成甜品马蹄糕吃多了得当心发胖，这时发热量达130卡路里/100g。或是做成煎炸的马蹄子肉丸子也得控制量，要不然可能会胖。

荸荠带有许多 木薯淀粉，许多 人觉得非常容易长胖。

高纤维食物归属于碳水化合物化合物(或称醣类)的一种，一般在药理学上有时候也会把它称之为正餐类．这类食材有一个特点，吃起來粉嫩的，会出现饱的觉得．一些MM感觉假如要想减肥瘦身，就不能吃含淀粉类的食材了，