乌麦别称：净肠草、乌麦、三角麦，是蓼科（Polygonaceae）乌麦属（Fagopyrum）成熟75天，北方地区可两个季节，一年生木本植物。茎站立，高30-90公分，上一部分枝，翠绿色或鲜红色，具纵棱，没毛或于一侧沿纵棱具乳头状凸起。叶三角形或卵状三角形，长2.5-7公分，宽2-5公分，顶部渐尖，尖部心型，双面沿叶柄具乳头状凸起。下边就一起来了解一下乌麦吧。

荞麦的功效：

主冶健脾胃化滞;温阳化宽肠;祛毒敛疮。主胃肠食滞;泄泻;痢疾;绞直肠癌;白沙镇;清稀;盗汗;盗汗;疱疹;丹毒;痈疽;发背;瘰病;烫火伤

降血压功效：

以含荞麦面粉的精饲料喂养大白鼠4礼拜，血压有轻微降低。本产品对血管紧张素2转化酶(ACE)有强劲抑制效果，其成分可能是耐高温的低分子结构物质[2]。从乌麦種子关键一部分获取的一种三肽，对ACE的IC50;，为12.7μmol/L，试验说明对自发高血压大白鼠(SHR)有抗高血压功效。