米糊和粉絲全是我们常吃的东西，她们中间是有一定的差别的，例如米糊在一些沿海地区经常变成一种正餐，而粉絲大量的是华北地区的一种叫法，粉絲常常用于制做一些菜式，粉絲的类型也是十分多的，可以制做粉絲或是是米糊的食物也是比较多的，那麼，粉干和粉絲的差别是啥?

粉干即米制粉干，沿海地区稻米种植区土特产，在宋朝中后期就刚开始制做粉干，具备一千多年的历史时间，在中国中国南方具备久远的生产历史时间。“五十都粉干”种类许多，在其中“雪粉”、“丹丝”、“束条”、“龙须”、“锦绳”等五种为传统式商品，它具备色白、条细、耐煮、绵软等特性，炒煮、冷拌均可，食香爽口，酒宴宾客，算作肴。它以绵软可口、营养丰富、服用便捷而被人民群众所钟爱。粉干采用有机大米为原材料，历经破碎、榨取做成精致的食品。近些年在地方政府帮扶下，生产日渐发展趋势，年产量在五百万斤以上，销往中国台湾、中国香港、澳門和东南亚地区全国各地。

粉干生产的基本原材料稻米，包含晚米、早米、籼米和梗米等，他们全是由木薯淀粉、蛋白、人体脂肪、维他命、矿物等成份构成的。