地瓜的糖份比紫红薯的糖份高。地瓜主要成分是木薯淀粉，糖，胡罗卜素，维C等成分。常常服用地瓜促进消化，提升机体免疫能力的高效率。但身患高血糖的病人或减肥瘦身的病人不建议常常服用。紫红薯糖份较地瓜要低，另外带有原花青素的成分，适度的服用有调养高血压，高血脂，糖尿病的功效。身患高血糖的病人，假如在服用这二种食材时，建议病人多采用紫红薯开展服用。

地瓜也称为红薯。它的发热量并不高，每100克地瓜中带有120卡路里上下的发热量，在其中带有丰富多彩的蛋白、木薯淀粉、阿拉伯胶、甲基纤维素，也有身体所必不可少的碳水化合物和多种多样营养元素。适当的吃一些地瓜，能够合理的消化吸收在其中的糖份，具有益气、健脾养胃的作用。针对一些脾胃虚寒而造成 的全身困乏状况有非常好的改进功效。可是需要留意，不能吃的非常多，避免血糖升高，不利身心健康。

地瓜和紫红薯都归属于块茎类食材，营养成分都十分的丰富多彩。从药理学的视角而言，紫红薯的营养成分要比地瓜高些，由于紫红薯中带有很多的硒元素和原花青素，不仅能够提高人体的免疫能力，具有防癌的功效，还能够具有抗氧化性的功效，可以避免机体衰退。在一定水平上还能够推动基础代谢的开展，具有减少血压、软化血管的功效，保健养生的作用要高过地瓜。