3、清热去火，生津解渴

从中医学的视角上来讲，西红柿性凉，味甘酸，有非常好的清热去火及其滋阴血的作用。值得一提的是，多服用西红柿能够合理的改进虚热、口干口渴、牙龈流血等上火的症状，是一样非常好的解渴食材。

西红柿拥有 丰富多彩的营养成分和作用，不一样的吃法所造成的作用也是各有不同的。直接生吃能够最大限度地储存西红柿之中的营养元素，降低维他命C、番茄素的毁坏和外流。西红柿放糖开展拌凉菜也可以维持味儿的原生态，可是需要留意的事，糖尿病患者不适合服用凉拌番茄，不然不利疾病的治疗与调整。