西红柿又称为番茄，既是新鲜水果，也是蔬菜水果，且带有丰富多彩的营养成分和健康保健作用，生活起居中，多吃西红柿能够保养人体，常吃西红柿有很多益处，根据掌握西红柿的营养成分和作用，可以协助吃得更强、吃得更健康，轻松保养健康身体。那麼，西红柿的营养成分和作用怎样？

1、健脾胃助消化，促进消化

西红柿之中带有丰富多彩的含有苹果酸、柠檬酸钠等柠檬酸成份，这类化合物能够推动身体胃液的代谢，提升胃液的浓度值，对人体脂肪及其蛋白的消化吸收消化吸收可以具有非常好的功效，亦有利于胃肠病症的修复。有胃肠病症和便秘的病人能够多服用西红柿，推动消化道的修补和病症的改进。

2、降血脂降血压，有利排尿消肿

西红柿之中的水杨酸、维他命C、番茄素能够合理的减少身体的胆固醇，防止心血管疾病;而钾及偏碱矿物也是西红柿之中所带有的成份，在高血压、肾脏功能疾病的治疗中，吃西红柿有利于身体醋酸盐成份的清除，具有降血压、有利排尿消肿的功效，经常用西红柿可以具有降低血脂、降血压的作用。