在中国传统式的中医学里，不论是食物、中药材乃至還是人都具备五性，各自为寒、凉、平、温、热，仅有吃正确了才可以具有滋补之效，秋葵是近些年才被盛行的一种新蔬菜水果，那麼，秋葵是寒凉還是性热？

秋葵是凉性食物。从中医学的视角看来，秋葵属于寒凉的蔬菜水果，因而，秋葵中带有许多的凉气，服用有清热解毒下火的作用，十分合适夏天服用，也合适湿热特性身体素质的人服用，可中合身体中的热流，推动身心健康。

秋葵是酸碱性還是偏碱

秋葵是碱性食品。从药理学的视角看来，食材的最后类化合物的酸碱度是明确食物酸碱性的重要，秋葵中尽管带有很多的草酸和单宁酸，在服用时可能归属于有机化学酸碱性，可是秋葵矿物的成分都不低，在历经肠胃吸收代谢以后的最后物质偏重偏碱，因而，秋葵是碱性食品。