浆水在甘肃随便吃到，还可以购到，炎炎夏日吃一顿浆水，能解暑减温，浆水在面点中不可或缺的原材料，在鲜面条、面片、等上都会添加浆水，假如在农村，沒有因子到隔壁邻居要一点，自身能够 做浆水了，假如你沒有因子，下边共享一下沒有因子做浆水全过程。

1，先把莴笋，箩卜，莲花菜清洗，假如有时间，挖点野果会非常好，把莴笋和莲花菜，切割成丝，箩卜用擦子擦成细丝，寻个干净陶瓷器坛，洗干净，用热水烫一下，不可以沾油。

2，锅中放水烧开，把三种菜倒进锅中打个滚，捞出放进坛里，在烧一锅沸水，锅中弄点面，用筷子搅，等水开过，凉一会倒入。碗里放进一点酵母菌，用温开水化掉，放进搅拌就可以。

要是没有，就需要优先制做酵母菌。实际上也就是用棒子面拌一点玉米面糊糊，随后使他自主发醇变成酵母菌见到其稍为出泡，闻有异味就可以，一般倒进因子后，置放三天，有酸有美味的浆水就好了。