竹丝公鸡1只，茯苓3克，高良姜3克，胡椒粉6克，苹果2个。将竹丝鸡屠宰，褪毛及内脏器官，清洗切割成一小块。茯苓、高良姜、胡椒粉、苹果清洗。把所有用材葱、醋、生抽和匀，放进锅内，加小量水，文火焖熟，调料就可以。随量服用。

3.白蔻焖猪小肚

猪小肚500克，春砂仁10克，麻椒、花椒面、葱段、姜片各少量。将猪小肚用盐、冷水反复浸洗干净，并放进沸水中泡去羊膻味，剃除白膜，预留；春砂仁清洗、粉碎，生生姜切成片。把白蔻放进猪小肚内，起油锅，用姜燥香猪小肚，随后放水、调料，文火焖熟。最终下麻椒、白胡椒粉、葱段、略焖，去白蔻，猪小肚切条即成。随量服用。

4.枣蔻煨猪肘（猪脚）

猪肘1Kg，大枣60克，红豆蔻10克，老冰糖180克。将猪脚刮洗干净，放进开水锅内煎去腥味，捞起来。大枣清洗，红豆蔻拍破，装进干净的茶包袋内，扎牢封袋备用。在石锅的底锅上垫几片瓷瓦块，再放猪脚、冷水（适当）下锅。用武火烤沸后，去掉白沫子，加老冰糖，（先将在其中三分之一的老冰糖炒出深咖啡色糖汁），大枣、红豆蔻，烧1钟头，改用文火煨约2钟头，煨至猪脚软烂，取红豆蔻无需，出锅装盆就可以。