假如食材新陈代谢后所造成的钾离子、钙离子、铝离子、钠离子较多，就非常容易在身体造成较多的碱，产生偏碱反映。一般来说.带有钾、钙、镁等矿物较多的食材.为碱性食品。

火龙果有什么营养成分?

1、火龙果果子中的原花青素成分较高，尤其是尖肉的种类。原花青素是一种效应显著的抗氧剂，能合理避免动脉硬化，进而可阻拦心脏病发病和血块产生造成的脑中风，它还能抵抗氧自由基，合理延缓衰老，还能提升对大脑神经转性的防止，抑止痴呆症的产生。

2、火龙果中含有一般蔬菜水果中较小有的天然植物人体白蛋白，这类有特异性的人体白蛋白会全自动与人体内的重金属离子融合，根据排毒系统排出来身体之外，进而起祛毒功效。除此之外，人体白蛋白对胃粘膜也有维护功效。