鸡腿的色调应该是乳白色的，略微带点淡黄色，可是我们平常出外选购的鸡腿，有些是偏鲜红色的。也有大伙儿买回家了的鸡腿应当全是先绰水再吃，可是有的情况下也会碰到鸡腿熟透却带血的状况，那麼鸡腿熟透却带血能吃吗?

鸡腿熟透却带血能吃吗

由于你吃的鸡腿尽管有血，但实际上早已做到裂头蚴被杀掉的溫度了，一般大批量的鸡腿全是冷冻的，要不是用卤、炖、清炖等時间非常久的烹饪方式，一般象白灼、烫、涮火锅等时间较短的烹饪方式，全是有血的，由于肉类食品的被冷冻后，其里边含有的血被凝结，再开展烹制需长期才可以将其煮散，实际上溫度早已做到熟制的水平了，象其他肉类食品也是有这类状况的。

鸡腿如何去鲜血

能够 把鸡腿在水中焯一下，便是锅中水开过快速把鸡腿装进去，过个水就捞出来随后再熄火。焯的時间一定不必过长，要不然会影响以后鸡腿的口味。焯一下能除去鲜血和一些脏东西，那样会身心健康一些。楼顶说的泡茶会让鸡腿里水份过多，会很影响口味。