牛肩胛肉怎么做好吃
发布时间:2021-11-18 8:03:09
3、添加少量糖、水浸食物,烧煮至肉八分软,下冬瓜块,煮至冬瓜绵软就可以。
牛肩肉的购买方法:
牛肩肉是坐落于牛的前肩骨部,前腿的上端,由冈上、冈下肌、上臂肌肉筋膜张肌,臂三头肌两侧头肌组成,牛肩肉的空隙脂肪率较多,肉质地细嫩。
购买牛肩肉颜色浅红或深红色,横切面有光泽度,人体脂肪雪白,材质牢靠,颇具延展性,人体脂肪雪白或淡黄色,有鲜牛肉独有的一切正常味道。新鮮的牛肩肉可以用颜色、粘度、味道及强度等感观识别方法来辨别。
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