1.买大闸蟹：找一个可以信赖的商家买，虽然淀山湖阳澄湖大闸蟹很知名，但正品太少。私以为无须追求完美淀山湖的知名品牌。就好像吃雪糕不一定吃哈根达斯一样。爱吃里边黄多的，选母的。

2.存储大闸蟹：一般以便新鮮，大闸蟹一次会少买些。全线是冷链配送，就确保了大闸蟹是活的了，开启有死的要向店家理赔哦。最分多二天吃了。存储方式 是带著泡沫塑料冷藏箱冷冻一晚，第二天吃，還是活的。迫不得已钦佩大闸蟹的生存力实在太强了。

吃蟹用哪种醋好 吃蟹蘸醋還是生抽3.蒸螃蟹：家中的锅一锅能蒸四个类似。内层放进水，再放入大闸蟹，水也无须过多。随后盖上盖子。大火烧开见到锅中冒蒸气齁，文火15分鐘就好了。在这个期内，能够 提前准备调味品：把姜剁碎，随后倒上醋拌和。