2.最先呢，要将全部的食物清理干净，洗干净之后，小白菜切条，丝瓜个红萝卜切小傅，大葱切割成葱段，平菇切小傅预留

3.起锅烧油，油烧放进切完的胡萝卜丁，丝瓜丁，平菇丁，煸炒匀称，煸炒三分钟上下添加一勺半食盐

4.添加食盐后倒进适当冷水，添加冷水后用大火烧开，煮沸后添加小白菜

5.添加小白菜前将生鸡蛋打进2个到碗中搅散，添加小白菜后水还没有开，但又快开战情况下倒进鸡蛋液，此刻倒进鸡蛋液是最好的情况下

6.生鸡蛋添加后，玉兰鸡蛋汤基本成形啦，随后添加小勺食盐，少量味精，再撒进葱段，翻拌煮沸就可以服用