一般是可以吃，是一切正常的，生长发育到中后期都是有这类状况，可以吃前把皮削去。四季豆里边的小黑点是籽。如果是外皮得话，你能去皮吃，假如用新高脂膜喷洒的四季豆就可以降低四季豆病原菌的浸染。

老四季豆干万不能吃

四季豆中带有人体脂肪、蛋白、矿物、糖原及多种营养元素，营养成分很高。尤其是四季豆中带有黄酮素，它是与别的蔬菜水果不一样的地区，它可以减少毛细管，提高体细胞间的黏着力，避免毛细血管裂开，非常适合高血压、动脉硬化、溃疡、眼底出血等易毛细血管破裂的病人服用。

但是理应留意，四季豆过老就不适合再吃。这是由于，四季豆上都带有一定的茄碱，在成熟或烂熟的四季豆中成分更大。而过多摄取茄碱对身体危害，会导致jr、昏迷乃至身亡。