提醒：许多 人到做大骨头汤的情况下不容易将骨骼先放进凉水中侵泡，实际上用凉水侵泡骨骼不但能够骨骼中的鲜血侵泡出去，还会继续将骨骼里边的腥味儿除掉。自然，也有个窍门便是侵泡时天赋加点白米醋，那样除腥实际效果更强。

第二步：骨骼侵泡好啦以后放进到锅里边，随后向锅里边添加适量的凉水，开文火将锅里边的水烧开，这个时候锅里边会出现一些乳白色白沫子，将水扔掉以后开展第二次绰水，这个时候水的表层也有小量白沫子，不必担心它，再次炖就可以了。

提醒：大伙儿在给骨骼绰水的情况下还可以将小量爆锅过的葱和蒜放进到大骨头汤里边，那样就可以让大骨头汤越来越更为浓醇了。

第三步：然后向锅里边添加小量的白米醋，盖上盖子让骨骼在锅里边烧煮一个小时以上就可以解开盖子将大骨头汤盛出去喝过。

提醒：在烧煮大骨头汤的情况下添加小量的白米醋能够让骨骼里边的钙更非常容易溶解到汤的里边，那样做出去的大骨头汤就更为营养成分了。