黄豆排骨汤的营养成分：

大豆更为大家熟识的营养成分是带有很多的蛋白。据检验，每500g的大豆中含有的蛋白，等于1000g猪瘦肉或1500g生鸡蛋或6000Ml牛乳所带有的的蛋白的量。大豆还带有钙、磷、铁、胡罗卜素、大豆卵磷脂、胰蛋白酶抑止素、绿色植物胆固醇等原素及多种多样身体必要碳水化合物，对身体的体细胞具有十分关键的营养成分功效。常吃大豆不但能够 提升身体的免疫功能，并且对人的心脑血管具有维护功效，避免 动脉硬化。

除此之外，大豆不但沒有胆固醇，还能够减少身体胆固醇，降低动脉硬化的产生，有防止心脏病的功效。因而，大豆被营养专家强烈推荐为预防冠心病、高血压、主动脉粥样硬化等病症的理想化保健产品。大豆中还带有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的功效。