香菇是我们较为熟识的一种可用食用菌，因其具备甜杏仁香味及生蚝口味而而出名，有时将香菇长期置放会发觉表面长了一层黑毛，那麼这类毛多的香菇还可以吃吗?

香菇外边长毛了能吃吗

香菇假如仅仅因为储存時间太长表层产生的气生真菌，里边沒有一切烂掉得话是能够 再次服用的，它是香菇脆化的主要表现，对身体无毒性，假如香菇不但长黑毛并且有显著的异味，割开后里边的肉质地也早已烂掉得话是不适合再次服用的。香菇的头能吃吗

香菇的头便是菌盖，当然可以吃，安心服用

香菇无论是菇脚或者菇头都能吃，营养成分全是一样的。