根据经机械加工制造萃取水分，除去结晶体核使之不容易结晶体，这类蜜口味偏差，有股糊味，砂浆稠度很高，沒有香味，颜色基本上一样呈深棕色，且各种各样花源的蜜种类口味沒有多少的差别。而纯天然的纯蜂蜜各种各样花源的单蜜品其色、香、

味是彻底不一样的，口味与众不同不容易类同，并且在冬天绝大部分的蜜种都是结晶体，其营养成分也是生产加工萃取蜜无可比拟的，这就是纯天然完善蜜与生产加工萃取蜜的不同点。

此外在我国一部分养蜂场因气温影响，降水较多，产生纯天然轻度蜜（含水量份在23%以上即40度下列的蜜），这类轻度蜜非常容易发醇，发醇的主要表现为涨瓶、起汽泡、越来越味酸。每一个人的胃口爱好不一样，炎热时节许多消费者却钟爱这类味酸的舔味，但冷冻存储可减缓发醇。