作法：

1、鱼胶提早一天侵泡至软，裁成小块，鱼胶便是黄鱼的鱼皮晾干而成，能补肾益精，滋润筋络，能治肾虚遗精及其产后风痉，含丰富多彩的蛋白及胶原纤维，具滋阴养颜，补肾壮阳，健壮功能，腰酸腿软，体质虚弱，最适合常常服用。

2、和姜蒜一起在沸水中焯水除腥，花胶片机起來就ok了，这一流程十分关键，能够 确保汤的口味。

3、提前准备别的辅材，铁皮石斛、红枣，清理后控干水份预留，枸杞要到最终才放。

4、老母鸡一整只，清理斩成块状，在姜片水里绰水后捞起来，放进炖锅。

5、除开枸杞子，将全部食物放进炖锅。

6、加米酒、冷水，隔水炖4钟头。