花胶是鱼的哪一个位置?花胶是鱼膘(也叫鱼泡)，也就是輔助发声器官的干产品，因其含有胶原纤维，故称花胶，也称鱼皮、鱼胶。那麼，鱼胶怎么吃才最好是，花胶合适什么样的人吃?花胶需要泡开吗?泡开多长时间?下边网编来给大伙儿详细介绍一下吧。

花胶需要泡开吗?

能够 无需泡开，可是不建议那样做。例如你需要花胶来熬汤，如果不开展泡开立即熬汤得话也是能够 煮烂的，可是建议泡开后再熬汤会更好，由于一般买回去的鱼胶全是干货知识，如果不先泡发，那麼煲汤時间可能极大地增加;此外，不泡开的鱼胶立即煲汤得话，口味会相对性较弱。

鱼胶需要泡多长时间

12钟头至24钟头不一。鱼胶侵泡的時间与鱼胶的薄厚与温度非常大的关联，在如果是用凉水侵泡，一般薄一点的鱼胶可能需要侵泡12钟头，而厚一点鱼胶可能需要侵泡24钟头，乃至更久;如果是用开水来侵泡，那麼侵泡時间能大大缩短，可是一般建议用冷小水泡会更好。