生鸭蛋煮多长时间能熟
发布时间：2021-11-18 8:00:38
1、把咸鸭蛋放进冷水锅中，让水吞没蛋，最少落进鸭蛋表层一个小手指，火灾烧开，等水烧开烧开，快速关到文火，让水保持90度以上，持续10分钟(或煮7-8分鐘)。煮有缝隙的蛋，要在锅中先放些盐，盐对蛋白有凝结功效，能避免 蛋白质排出。再加一点醋，也可以避免 蛋白质排出。
鸭蛋煮多长时间能熟
三、怎么判断咸鸭蛋是不是煮开
1、煮好后，用漏勺捞出，假如蛋的表层上的水迅速就做了，这就表明蛋熟透。
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