生鸭蛋煮多长时间能熟
发布时间:2021-11-18 8:00:38
1、把咸鸭蛋放进冷水锅中,让水吞没蛋,最少落进鸭蛋表层一个小手指,火灾烧开,等水烧开烧开,快速关到文火,让水保持90度以上,持续10分钟(或煮7-8分鐘)。煮有缝隙的蛋,要在锅中先放些盐,盐对蛋白有凝结功效,能避免 蛋白质排出。再加一点醋,也可以避免 蛋白质排出。
鸭蛋煮多长时间能熟
三、怎么判断咸鸭蛋是不是煮开
1、煮好后,用漏勺捞出,假如蛋的表层上的水迅速就做了,这就表明蛋熟透。
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