金橘（别名：Fortunella margarita(Lour.)Swingle），别称金橘，为芸香科金橘属常绿植物。树高3米之内，叶质厚，卵状披针形或长椭圆型，顶部略尖或钝，尖部宽契形或趋于圆；叶茎长达1.2公分，翼叶甚窄。单花或2-3花簇生；花柄长3-5mm；子房椭圆型，花柱长细，一般为子房长的1.5倍，柱子稍扩大。

果椭圆型或卵状椭圆型，橙黄色至橘红色，外果皮味甜；種子卵型，嫩叶及胚均翠绿色，单胚或偶有多胚。开花期3-5月，结果期10-12月。

我国南方全国各地种植，以中国台湾、福建省、广东省、广西省种植的较多。

金橘以甘草作调味品，可做成凉果。金橘果子带有丰富多彩的维他命C、金橘甙等成份，对维护保养心脑血管病作用，避免 动脉硬化、高血压等病症有一定的功效。

冰糖金桔