瓠子归属于葫芦的变异，因而与葫芦一样，瓠子是干万不可以直接生吃的，直接生吃会出现葫芦碱，而葫芦碱这类物质是有害的，因而我们吃瓠子的情况下一定要保证 把它煮熟，这儿网编建议大伙儿能够挑选应用煲汤、清炖等烹调方法来做瓠子，那样的烹制時间较长，可以保证 瓠子煮熟。

2.高血糖的人不能吃瓠子

瓠子里边带有多种多样糖原，葡萄糖、葡萄糖等，因而身体高血糖的人干万不可以多吃瓠子，不必感觉瓠子吃起來仅仅水好多，可是没什么清甜味，就可以随便吃瓠子哟。尤其是高血糖或是想戒糖的人，還是别吃瓠子了。

3.变苦的瓠子不能吃

千万别变苦的瓠子便是不新鮮了罢了，变苦的瓠子是有害的，因而假如我们买来到变苦的瓠子，干万不可以服用。