鱼胶如何除腥

1.方式一：先把鱼胶洗干净，用清小水泡一个夜里（夏季要放进电冰箱里冷藏哦），正中间换一、二次水，第二天，用葱、姜和米酒煮一下，烧开5分鐘就可以了。随后拿出来清洗，再炖就沒有腥味儿了。

2.方式二：放适当生姜片、葱和米酒，煮一大铁锅沸水，让其当然凉出来后，放进鱼胶泡一个夜里后。清洗用薄膜袋装上放电冰箱速冻，爱吃是多少就拿出来解除冻结就可以了。

3.方式三：适当姜片、葱和米酒在放锅里开，再放进鱼胶煮10分钟控干，再用冷水滚5分鐘，夏秋季需浸煨三次，冬季则需浸煨五次。出锅，清洗后就可以用以炖和烹制。